Dolcino sprint con una torta fridge: Chocolate fridge cake

Chocolate Fridge BarSono fiacchissimo. Mi rendo conto che come esordio suona infelice ma non riesco a nascondervi niente: il caldo devastante, le vacanze ormai lontane e il fatto che io per preparare dolci ho bisogno del mio forno, in questi giorni difficilmente avvicinabile.  Insomma tutto mi sembra avverso. Stamattina mi sono proprio detto:     “Ho bisogno di sprint e di dolce e ne ho bisogno subito”. Ho anche pensato che se mi fossi messo all’opera al mattino avrei avuto il mio dolcino già per merenda: una gran bella prospettiva. Se sprint  e dolce sono anche le vostre parole d’ordine in questi giorni, armatevi di ingredienti e inziamo.

INGREDIENTI (teglia quadrata 20 X 20)

250 gr. di  biscotti (io ho usato i Digestive)

100 gr. di burro

un pizzico di sale

100 gr. di cioccolato al latte

200 gr. di cioccolato fondente

150 gr. di golden syrup (se non lo trovaste, usate pure del miele d’acacia o millefiori purché non di castagno)

100 gr di albicocche secche

75 gr. di uvetta

60 gr. di noci o nocciole o mandorle (o anche un pò di ciascuno).

Chocolate Fridge Bar 2

PREPARAZIONE

– Per prima cosa non fatevi lontanamente sfiorare dall’idea di accendere il forno. Detto questo, foderate la teglia con pellicola trasparente facendo in modo che sporga di un paio di centimetri oltre il bordo;

– rompete grossolanamente in una ciotola il cioccolato, unitevi il burro e il golden syrup. Mettete la ciotola sopra ad una pentola con acqua leggermente a bollore (attente/i a che la ciotola non tocchi l’acqua). Fate sciogliere il tutto in maniera omogenea mescolando di tanto in tanto;

– mettete da parte la ciotola e fate freddare. Nel frattempo rompete grossolanamente i biscotti, tritate la frutta secca e mescolate il tutto per bene. Aggiungete il pizzico di sale;

– non appena il composto al cioccolato sarà tiepido (non prima altrimenti rischiate l’effetto zuppa molliccia), unitevi quello di biscotti e frutta secca. Mescolate in modo da ricoprire completamente i biscotti e versate il tutto nella teglia. Livellate il composto per bene esercitando una decisa pressione con l’aiuto di un cucchiaio o di una spatola;

– quando il composto sarà ben livellato, copritelo con altra pellicola e mettetelo in frigo per almeno 4 ore. Trascorso questo tempo, togliete il compsto dal frigo e tagliatelo in barrette gustose. Si conserva per una settimana (se il caldo le ammorbidisse troppo a temperatura ambiente, basterà mettere le barrette in frigo per un quarto d’ora).

Chocolate Fridge Bar 1

Questa torta ha una doppia avvertenza e poiché siamo amiche e amici da un pò non posso non dirvi tutto: é facilissima e talmente buona che non smetterete più di mangiarla. Se poi in casa ci sono dei ragazzi é davvero la fine… o forse no. Alla prossima e keep in touch.

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6 commenti

  1. sembra buonissima!!! Ti seguo da un pò grazie a TheQueenFather e il tuo è uno dei migliori blog di dolci visitati da me fin’ora!!!

    Rispondi
  2. lukacip

     /  26 luglio 2013

    Grazie e che dire, TheQueenFather non sbaglia un colpo 😉
    Se ti va prova questa ricetta ma attenzione: è facilissima, fresca e buonissima quindi potresti non smettere più di mangiarla

    Rispondi
  3. Luana

     /  27 luglio 2013

    Ciao Luka … I miei hanno appena finito di mangiarla ed é veramente buona mi hanno fatto tt i complimenti quindi… Complimenti a te e ai tuoi post!!! Bacy ❤
    Aha ! Anch’io ti ho conosciuto grazie a TFQ!!! ❤❤❤

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  4. Ciao luka!! sono passata di qui …e trovo questo dolcino buonisssiiiimo….ti seguirò ;))

    Rispondi
    • lukacip

       /  29 luglio 2013

      Benvenuta Giulia. Devo proprio darti ragione: questo dolcino é irresistibile 🙂

      Rispondi

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