I biscotti di Agatha Christie sono i chocolate crinkle cookies

Crinkle Cookies 1

Era da un pò che volevo provarli ma non capivo come fare a personalizzarli. Questi cookies hanno un non so che di elegante ma anche di sinistro: lo so non dovrei parlare male dei dolci, le mie bambine, ma é la sensazione che mi hanno suscitato fin ora. Quella deliziosa spolveratura biancastra li fa sembrare appena usciti da un film di  Agatha Christie. Sono di fatto dei cookies ma crinkle (spiegazzati) e truffle (tartufati, nel senso di morbidi al centro non perché li ha trovati un cane nel bosco). Io li ho aromatizzati con del Grand Marnier per dare un’aggiunta profumata ma potete tranquillamente eliminare il liquore se desiderate. Pronte/i? Partiamo.

INGREDIENTI

80 gr di  farina 00

90 gr. di zucchero semolato

25 gr. cacao amaro in polvere

1 uov0 a temperatura ambiente

25 gr. di burro freddo a cubetti

10 ml. di Grand Marnier

1/2 cucchiaino di lievito in polvere (3 gr.)

50 gr. di zucchero a velo

Crinlke Cookies 3Crinkle Cookies 2

PREPARAZIONE

– Mettete in una ciotola la farina e il cacao setacciati. Unite lo zucchero e il lievito: mescolate il tutto. Unite il burro a dadini e con l’aiuto di una forchetta rendete il composto sabbioso;

– mescolate a parte l’uovo e il liquore (potete cambiare liquore o sostituirlo con un cucchiaino di estratto naturale di vaniglia). Unite ora il composto liquido a quello solido e mescolate fino ad amalgamare il tutto (non impastate o montate). Mettete il composto ottenuto in frigo per 40 minuti a rassodare;

– accendete il forno a 180° e foderate la leccarda con carta forno. Trascorsi 40 minuti, prendete il composto dal frigo e formatene delle palline grosse come una noce che appiattirete del diametro di 3-4 cm. Versate ciascuna pallina nello zucchero a velo in modo che ne sia perfettamente ricoperta;

– infornate per 12 minuti e ricordate che dovranno restare morbidi al centro. Sfornate e togliete delicatamente dalla leccarda per farli freddare su di una gratella da forno.

Crinkle Cookies 5

Sono decisamente dei biscottini stilosi e soprattutto gustosi. Cielo é andata via la luce, sono un po’ spaventato: mi stringo forte ai miei chocolate crinkle cookies. Alla prossima e keep in touch.

Crinkle Cookies 4

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8 commenti

  1. Mi hanno fatto venire l’acquolina!
    E hai proprio ragione, quelle crepe gli danno un non so che di sinistro.
    Mi fan venire voglia di vedere una punta de La signora in giallo o di giocare a Cluedo 😀
    Complimenti!

    Rispondi
  2. lukacip

     /  12 aprile 2013

    AHAHAHAH, hai ragione sono in pieno stile “Signora in giallo”. Sono semplicissimi, davvero. Provali e fammi sapere…

    Rispondi
  3. Ciao!
    Ho provato a farli (senza il Grand Marnier che non avevo in casa) e mi sono piaciuti tantissimo! Ho già copiato la ricetta nel mio ricettario =)
    Buona giornata
    Bisu di Insane Bazar

    Rispondi
    • lukacip

       /  22 aprile 2013

      Complimentoni! Se avessi fatto una foto, mi piacerebbe dare un’occhiata al risultato. Se vuoi postarla sulla pagina facebook di http://www.mycakeisluka mi farebbe piacere. Bello il tuo blog, molto elegante.

      Rispondi
  4. Paola

     /  22 aprile 2013

    Ciao! Ho provato a farli anche io…semplici e davvero buoni. Grazie! 🙂

    Rispondi
    • lukacip

       /  23 aprile 2013

      Paola, complimenti. La ricetta sarà anche semplice ma tu devi essere stata proprio brava.

      Rispondi
  5. Laperfezionestanca

     /  4 maggio 2013

    La ricetta del cavoletto di Bruxelles è migliore

    Rispondi
  1. RICETTA: CHOCOLATE CRINKLE COOKIES (OVVERO… BISCOTTI AL CIOCCOLATO “SPIEGAZZATI”!) | Insane Bazar

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